برای راه اندازی سفره خانه سنتی، باید مراحلی را پشت سر بگذارید. همچنین پس از صدور مجوزهای مورد نیاز برای راه اندازی سفره خانه سنتی به تجهیزاتی نیز نیاز است.
سفره خانه های سنتی یادآور و حفظ کننده فرهنگ ایرانیان است. بسیاری از جوانان در پی راه اندازی سفره خانه سنتی هستند و دوست دارند که این کار را ادامه دهند. راه اندازی سفره خانه سنتی مانند راه اندازی سایر کسب و کارها نیازمند طی کردن مراحلی است. شما می توانید در زمینه راه اندازی و طراحی سفره خانه از کارشناسان زبده ما در این زمینه استفاده نمایید. برای آشنایی با چگونگی راه اندازی سفره خانه سنتی با این مقاله همراه شوید.
سفره خانه سنتی
سفره خانه های سنتی فضایی سنتی و دلنشین دارند. در این سفره خانه ها انواع غذاهای سنتی و ایرانی لذیذ سرو می شود. در سفره خانه های سنتی معمولا از تخت بجای میز و صندلی استفاده می شود تا شکل سنتی آن حفظ شود. در برخی از این سفره خانه ها علاوه بر سرو غذا، قلیان و چایی نیز وجود دارد و به همین دلیل جوانان از این سفره خانه استقبال ویژه ای می نمایند. فضای این سفره خانه ها علاوه بر ایرانیان برای گردشگران خارجی نیز بسیار جذاب و قابل توجه است و می تواند نقش مهمی در جذب گردشگران ایفا نماید. هدف از ساخت این سفره خانه های سنتی ، علاوه بر تهیه غذاهای سنتی ایرانی، این است که مشتریان هنگام میل کردن غذا از این فضا لذت ببرند. همچنین برخی از سفره خانه از موسیقی زنده نیز استفاده می کنند. برخی از خدمات ارائه شده توسط سفره خانه ها عبارتند از:
- پذیرایی از مهمانان در داخل سفره خانه یا در فضای بیرونی و آلاچیق ها
- ارائه خدمات با بهترین کیفیت
- فراهم نمودن فضایی با امکانات مجهز و سنتی
- پخت غذاهای سنتی با بهترین کیفیت
- برنامه ریزی برای ارائه خدمات هرچه بهتر به مشتریان
- سرو نوشیدنی های مانند چایی یا قهوه
- ارائه خدمات قلیان
فضا مورد نیاز جهت راه اندازی سفره خانه سنتی
برای راه اندازی سفره خانه سنتی قبل از اینکه مجوزهای لازم برای راه اندازی سفره خانه سنتی صادر شود، ابتدا شما باید به فکر خرید یا اجاره محلی جهت داری کردن سفره خانه باشید. حداقل مساحتی که این مکان باید داشته باشد، ۲۵۰ متر مربع تجاری مسقف یا فضای باز یا ترکیبی از این دو می باشد. این مکان باید دارای ویژگی هایی نیز باشد که در ذیل آمده است:
- این مکان باید دارای دفتر کار و پذیرش باشد.
- این مکان باید دارای امکاناتی همچون چایخانه، آشپزخانه، سرویس بهداشتی، انبار و محل استراحت پرسنل باشد.
- اگر فضای باز را برای اینکار در نظر گرفته اید باید دارای فواره آب، حوض، فضای سبز، درخت و آلاچیق باشد.
- استفاده از تخت های چوبی سنتی به فاصله یک متر از هم با کف پوش هایی از جنس فرش
- اگر از میز و صندلی نیز در سفره خانه استفاده می شود، تعداد آن کمتر از تخت های چوبی باشد.
- بهتر است در این مکان انواع غذاهای ایرانی و سنتی ارائه شود اما اگر برایتان مقدور نبود، ارائه سه نوع غذای ایرانی و سنتی الزامی است.
- کارکنان از لباس های سنتی استفاده کنند.
- استفاده از دکوراسیون و وسایل قدیمی و سنتی
این قسمت از راه اندازی سفره خانه سنتی چون کاری وقت گیر و تخصصی است ، بهتر است آن را به کارشناسان خبره و باتجربه در این زمینه بسپارید. کارشناسان ما در سراسر ایران آماده همکاری با شما جهت راه اندازی سفره خانه سنتی هستند. گروه ما با تجربه بالای سی سال در زمینه راه اندازی سفره خانه سنتی و با ارسال کارشناسان زبده به سراسر کشور، بهترین طرح های ممکن را برای راه اندازی سفره خانه سنتی به شما ارائه می نماید که می توانید مدل ۳ بعدی کار را قبل از اجرا دیده و نظرات یا ایراداتی که به آن وارد است را ذکر نمایید تا طرح کامل تر شود. همچنین پس از اجرای طرح مورد نظر، گروه تخصصی ما در زمینه تامین تجهیزات مورد نیاز شما می تواند بهترین خدمات را ارائه داده و تجهیزات روز دنیا با بهترین کیفیت را برای شما تهیه نماید که این تجهیزات دارای گارانتی و خدمات پس از فروش نیز می باشند.
شرایط صدور مجوز سفره خانه سنتی
برای تاسیس سفره خانه های سنتی ابتدا باید مجوزهای لازم را از اتحادیه قهوه خانه داران و سفره خانه های سنتی گرفته شود. مدارکی که برای گرفتن مجوز جهت راه اندازی سفره خانه سنتی نیاز است به شرح ذیل می باشد:
- کپی کارت ملی و شناسنامه
- ۶ قطعه عکس
- مدارکی که نشان دهنده سکونت شما به مدت ۵ سال در شهری که می خواهید سفره خانه در آنجا تاسیس شود، باشد.
- سند یا اجاره نامه ملکی که می خواهید سفره خانه در آنجا دایر شود.
- گواهی عدم سو پیشینه و عدم اعتیاد
- کارت پایان خدمت یا معافیت
- برگه بهداشت و سلامت شخص متقاضی
- گواهی مبنی بر اینکه ملک مورد نظر تجاری است.
- برگه موافقت اداره اماکن نیروی انتظامی برای مشاغل خاص
هزینه راه اندازی سفره خانه سنتی
برای راه اندازی سفره خانه سنتی هزینه های متغیر و ثابتی وجود دارد که این هزینه ها بر اساس نوع خدماتی که می خواهید ارائه دهید و فضایی که برای این کار در نظر گرفته اید، متغیر است. اما هزینه های ثابت برای اینکار علاوه بر اجاره یا خرید فضا شامل خرید تجهیزات برای راه اندازی سفره خانه است. برای برآورد هزینه و تهیه تجهیزات، می توانید از کارشناسان با تجریه ما در این زمینه بهره بگیرید.
نکاتی جهت راه اندازی سفره خانه سنتی
در راه اندازی سفره خانه سنتی بهتر است نکاتی را در نظر داشت باشید. اگر سفره خانه دارای حوض یا فواره آب است، بهتر است نکات ایمنی را برای اینکار در نظر بگیرید که دور از دسترس کودکان باشد. برای تامین نور سفره خانه علاوه بر لامپ های معمولی که برای اینکار استفاده می نمایید، بهتر است از لامپ های قدیمی برای زیبایی بیشتر محیط استفاده نمایید. می توانید برای فضای سفره خانه از خانه های قدیمی استفاده کنید تا سنتی بودن فضا هر چه بیشتر حفظ شود.
لباس کارکنان سفره خانه های سنتی
در سفره خانه های سنتی برخورد و لباس کارکنان،در جذب مشتری می تواند بسیار تاثیر گذار باشد. کارکنان باید آراسته باشند و لباس زیبایی نیز بر تن داشته باشند. پس در راه اندازی سفره خانه سنتی باید به لباس کارکنان نیز توجه نمود. همانگونه که گفته شد برای سفره خانه های سنتی بهتر است کارکنان از لباس های سنتی استفاده نمایند. این لباس های سنتی علاوه بر زیبایی و حفظ سنتی بودن محیط، بسیار راحت هستند و کارکنان در آن احساس راحتی می نمایند. شما می توانید بر اساس دکوراسیون سفره خانه، لباس کارکنان را طراحی و سفارش دهید. لباس باید علاوه بر زیبایی ، جنس خوبی نیز داشته باشد تا هنگام شست و شو تغییر رنگ نداده و شکل آن تغییر نماید.
ویژگی تالار پذیرایی در راه اندازی سفره خانه سنتی
سالن یا تالار پذیرایی سفره خانه سنتی اگر به صورت سرپوشیده باشد، باید دارای شرایطی باشد که در ذیل آمده است:
- نوع پوشش دیوار با آیین نامه بهداشت محیط مطابقت داشته باشد.
- دیوارها فاقد هرگونه درزی باشند.
- ارتفاع دیوار حداقل ۴ متر باشد.
- کف قابل شست و شو بوده و مطابق با آیین نامه بهداشت محیط باشد.
- به ازا هر ۲۵ نفر باید یک سرویس بهداشتی در نظر گرفته شود.
- مکان هایی برای سرو غذا، نوشیدنی و … در نظر گرفته شود.
راهنمایی جهت راه اندازی سفره خانه سنتی
امروزه شرکت های بسیاری در سراسر کشور در زمینه مشاوره و تاسیس سفره خانه های سنتی در حال فعالیت هستند. اما بهتر است برای هر گونه مشاوره در این زمینه با شرکت های تخصصی و دارای تجربه در این زمینه مشورت نمایید. ایران کیچن بیش از سی سال سابقه در زمینه مشاوره و اجرای طرح های سفره خانه های سنتی، در خدمت شما هموطنان است تا با ارسال کارشناسان با تجربه به سراسر کشور، بهترین خدمات را به شما ارائه نماید. شما می توانید از صفر تا صد راه اندازی سفره خانه سنتی خود را با خیالی آسوده به شرکت ما بسپارید.
جهت اطلاعات بیشتر و ارسال کارشناس با شماره های درج شده در سایت تماس بگیرید.
موارد مشابه
سینک صنعتی پرسی دو لگن تمام استیل دارای پاتروکی ۱۲۰ سانتیمتر
یخ ساز صنعتی ۳۰ کیلو گرمی مارک اسکاتمن ایتالیایی
دستگاه ذرت مکزیکی با کیفیت بالا و دارای بدنه با چوب ام دی اف
سینک دو لگنه صنعتی رستورانی پایه دار طول صدوبیست سانتیمتر با رویه جوشی
میزکار مرغ و ماهی تمام استیل
دستگاه دو لگن سیب زمینی سرخ کن رومیزی با کیفیت بسیار بالا
همچنین مشاهده کنید
جهت سفارش اینترنتی و دریافت مشاوره برای خرید هر محصول با شماره ثابت ۵۵۳۲۶۳۱۳-۰۲۱ یا ۰۹۱۰۸۸۳۳۶۰۳ کارشناسان فروش تماس حاصل فرمایید.
همکاران و مصرف کنندگان گرامی جهت هر گونه انتقاد و پیشنهاد با شماره ۰۹۱۲۲۷۷۷۶۴۰ مدیریت در تماس باشید.
(9 votes, average: 4,89 out of 5)
Loading...
سلام جهت راه اندازی فقط چایخانه سنتی در محوطه یک اردوگاه چقدر هزینه نیاز داره که شما انجام بدید
مجموعه رستوران و سرویس بهداشتی داره ضمنا منهم پیمانکار طبخ غذای مجموعه هستم و قرارداد یکساله دارم ساختمان نمیخوام احداث کنم چایخانه سنتی معمولی باشه
سلام
لطفا شماره تماس بذارید جهت تماس و هماهنگی
سلام برای راه اندازی کافه سنتی درچابهار که اغلب وسائل آشپزخانه کبابی رو دارم وبگمانم جای مناسبی اجاره کردم لطفا راهنمایی فرمایید چگونه افتتاح شودتابهتر بتونم پیشرفت داشته باشم
سلام
توضیحات در سایت کامل هست مطالعه کنید و در صورت نیاز با مشاوره تماس بگیرید و وقت بگیرید