سرخ کن صنعتی هنی پنی و دستگاه مرغ سوخاری با کیفیت بسیار بالا

این دستگاه سرخ کن صنعتی که برای سرخ کردن کنتاکی مورد استفاده قرار می گیرد دارای بدنه تمام استیل است. این دستگاه با گازد کار می کند و دارای فیلتر روغن بوده که بعد از پخت روغن را تصفیه می کند و همچنین دارای صفحه کنترل کامپیوتری بر روی دستگاه است.

این دستگاه برای پخت کنتاکی ، مرغ سوخاری ، ماهی سوخاری و … مورد استفاده قرار می گیرد و این دستگاه دارای ابعاد ۴۶*۱۰۴*۱۵۸ بوده و دارای وزن ۱۶۵ کیلو گرم است. این دستگاه برای پخت مرغ مورد استفاده قرار میگیرد که با عث می شود قطعات مرغ تا مغز استخوان پخته شوند و از به وجود آمدن خون آبه جلوگیری می کند. این دستگاه در زمان ۱۵ دقیقه ۵د کیلوگرم مرغ را آماده می کند.

این دستگاه مانند زودپز کار می کند که به جای آب در این دستگاه روغن ریخته می شود و در فشار بالا پخته می شود که باعث پخت سریعتر و با کیفیت بالاتر می شود. این دستگاه دارای پمپ فیلتریشن بوده که باعث صاف کردن روغن و جدا ساز ذرات معلق و ذرات آرد می شود که از مزیت های این پمپ بالا رفتن عمر روغن می شود.

ظرفیت این دستگاه ۵٫۷ کیلوگرم مرغ و ۱۹٫۵ کیلوگرم روغن است. این دستگاه برای فست فودی های حرفه ای ، ساندویچی ها ، رستوران ها مورد استفاده قرار میگیرد.

ویژگی های سرخ کن هنی پنی:

این دستگاه دارای مشعل توزیع حرارت فوق العاده است.
دارای سیستم الکترونیکی بی نظیر است.
این دستگاه دارای سیتینگ پر کاربرد است.
این دستگاه دارای پمپ قدرتمند است.
دارای لوازم یدکی کافی است.
این دستگاه در مدل های مختلف وجود دارد که مدل پیشنهادی ما ۸۰۰۰ است.

این دستگاه در هر پخت که بین ۱۴ تا ۱۷ دقیقه طول می کشد قادر است ۴ عدد مرغ پخت کند.مرغ ها در هر بار خرد کردن به هشت تکه تقسیم می کنند که به این هشت تکه هد گفته می شود پس این دستگاه قادر است در هر دوره پخت ۴ هد پخت کند.

مشکات دستگاه هنی پنی:

چکه کردن روغن در کنار پمپ که در صورت جابه جایی زیاد ایجاد می شود و باید مهره قبل از پمپ را سفت کرد.
پمپ روغن را خوب بالا نمی کشد دلیل این مشکل سرد بودن روغن می تواند باشد و همچنین می تواند سفت نشدن خوب اتصالات باشد که باعث می شود هوا بکشد.
دستگاه خوب مرغ را نمی پزد و دلیل این مشکل تنظیم نبودن هوا و گاز دستگاه می باشد.

این دستگاه دارای ۱۲ برنامه پخت اتوماتیک است و دارای بدنه از جنس فولاد ضد زنگ بوده و دربی این دستگاه از آلیاژ آلومینیم سبک ولی قوی است.

در ین دستگاه کلید پاور دارای سه مشخصه است :

cook جهت پخت
off حالت خاموش
pump حالت تصفیه روغن

روش کار دستگاه هنی پنی:

کلید پاور این دستگاه را در حالت cook قرار می دهیم که در صفحه نمایشگر عبارت melt (وقتی روغن سرد است جهت گرم شدن آرام روغن برنامه اتومات فعال می شود که برای غیر فعال سازی کلید یک را نگه می دارید تا عبارت Exit Melt به نمای در بیاید) نمایش دهد.
سپس کلید یک را نگه می داریم تا از حالت melt بیرون رود و مشعل المنت بدون وقفه روشن استتا به دمای ست شده مورد نظر برسد.
در ین دستگاه با فشردن اعداد ۱ تا ۰ برنامه مورد نظر سرخ کن را انتخاب می کنیم و در این زمان چراغ wait چشمک می زند و بعد از خاموش شدن چراغ ready روشن می شود که دستگاه آماده پخت می شود.
بعد از گذاشتن سبد محصود داخل دستگاه و بستن درب کلید ساعت را می زنیم که سیکل پخت شروع شود.
در طول زمان پخت مدت زمان پخت را در صفحه نمایش ، نمایش می دهد و بعد از پخته شدن صدای بوق می دهد که با فشردن کلید ساعت صدای بوق قطع می شود.

زمانی که عبارت filter suggested نمایش داده می شود باید روغن دستگاه فیلتر شود. وزمانی که عبارت filter lockout نمایش دهد دستگاه قادر به پخت نیست تا روغن دستگاه را تصفیه نمایید.

مراحل فیلتر روغن دستگاه هنی پنی:

ابتدا کلید پاور را در حالت off قرار می دهید.
سپس شیر تخلیه روغ را باز می کنید تا روغن به طور کامل تخلیه شود.
بعد از تخلیه کامل روغن شیر تخلیه را در حالت بسته قرار می دهید و شیر بازگشت روغن را باز می کند.
کلید پاور را در حالت فیلتر قرار می دهیم تا روغن به طور کامل به دیگ سرخ کن برگردد.
بعد از برگشت کامل روغن به دیگ سرخ کن کلید را در حالت آف قرار می دهیم.
در آخرین مرحله شیر برگشت روغن را در حالت بسته قرار می دهیم.

تذکر: در زمانی که پمپ روشن است شیر برگشت روغن نباید بسته باشد.

نکته : اگر بعد از انجام فیلتر پیغام E10 مشاهده کردید باید دکمه ریسیت هایلیمت فشار دهید.

هدف استفاده از این دستگاه پخت مرغ کاملا نرم و ترد که زمانی که درون یخچال گذاشته شد همچنان نیز ترد باشد. ان دستگاه برای پخت مرغ سوخاری ، ماهی سوخاری ، گوشت سوخاری ، میگو سوخاری و پیاز سوخاری نیز کاربرد دارد.

برنامه سرخ کن مرغ هنی پنی :

سرخ کن مرغ سوخاری هنی پنی دارای یک کامپیوتر پیشرفته و حرفه ای است ، که از دو سری برنامه که تحت عنوان level 1 و level 2 قرار دارد.
برنامه level 1 مربوط به پخت و تنظیمات کارکردی دستگاه مربوط می شود.
در سرخ کن هنی پنی ۸۰۰۰ این تنظیمات به شرح زیر هست :
برنامه پخت مرغ سوخاری اسپایسی منظور از این مرغ یک مرغ کریسپی ، کرانچی و خشک است:
ابتدا کلید P را به مدت سه ثانیه نگه می دارید ، تا دستگاه از شما کد بخواهد که این کد معمولا ۱۲۳ است.
بعد از وارد کردن کد وارد برنامه های دستگاه می شوید که در این مرحله باید یکی از ده عدد مورد نظر را باید انتخاب کنید برای مرغ سوخاری اسپایسی بهتر است که شما عدد یک را فشار دهید.
در تمامی تنظیمات دکمه P شما را به مرحله بعد و دکمه i شما را به مرحله قبل برمی گرداند.
ابتدا نام محصول مورد نظر خود را بنویسید که در اینجا spaicy نام مناسبی است ، نحوه نوشتن به این ترتیب هست که شما با دکمه های up و Down می توانید حروف را عوض کنید و بعد از نوشتن هر حرف برای حرف بعدی دکمه p را فشار دهید.
بعد از اتمام نوشتن نام برنامه با فشار دادن دکمه p وارد مرحله بعدی می شود ، در این مرحله preload قراردارد که بهترین عدد برای آن صفر هست.
نکته: درون هر برنامه پخت در دستگاه مرغ سوخاری هنی پنی برنامه های کوچکتری برای ارتقای پخت وجود دارد.
استپ اول :
حال مهمترین زمان برنامه را که زمان پخت کل است را تعیین کنید ، پیشنهاد ما به شما انتخاب عدد ۱۵ تا ۱۷ است.
سپس دمای پخت در می توانید از ۳۳۰ تا ۳۵۰ درجه فارنهایت تعیین نمایید.
فشار دستگاه را در این مرحله off نمایید.
استپ دوم :
زمان ورود به برنامه دوم را باید انتخاب نمایید ، بهتر است عدد ۱۲ را انتخاب نمایید.
سپس دمای پخت در می توانید از ۳۲۵ تا ۳۳۵ درجه فارنهایت تعیین نمایید.
فشار دستگاه را در این مرحله off نمایید.
استپ سوم :
زمان ورود به برنامه دوم را باید انتخاب نمایید ، بهتر است عدد ۳ را انتخاب نمایید.
سپس دمای پخت در می توانید از ۳۳۵ تا ۳۴۵ درجه فارنهایت تعیین نمایید.
فشار دستگاه را در این مرحله off نمایید.
استپ چهارم :
زمان ورود به برنامه دوم را باید انتخاب نمایید ، بهتر است عدد ۱ را انتخاب نمایید.
سپس دمای پخت در می توانید از ۳۴۰ تا ۳۵۰ درجه فارنهایت تعیین نمایید.
فشار دستگاه را در این مرحله off نمایید.
استپ پنجم را با دکمه p رد کنید زیرا نیازی به این مرحله نیست.